स्वीट- सॉर सूप

मिक्स वेज स्वीट- सॉर  सूप 

सामग्री-
गाजर,बीन्स,लौकी,पत्ता गोभी,,शिमला मिर्च  ,पालक साग,जैसी है सब्जियां थोड़ी थोड़ी (लगभग 2katori  )
टोमेटो,चिली,सोया सॉस
विनिगर,
मटर छिली हुई या भुट्टे के दाने -थोड़ी सी
प्याज-१ छोटी सी बारीक़ कटी हुई
लहसुन,अदरख-थोड़ी सी
मक्खन   
कॉर्नफ्लोर 

नमक,maggi /नूडल्स

विधि

सभी सब्जियां (लगभग 2katori  ) ,लहसुन,अदरख  कूकर   में  ३/४ कटोरी पानी दे कर गला ले.ठंडा होने दे,फिर मिक्सी में चला कर बड़े छन्नी या पतले कपडे से छान लें.अब गैस पर मोटी तली वाली पैन  चदाये,१ -२ चम्मच मक्खन डाले ,साथ ही साथ.....पिघलने के पहले ही नहीं तो  जलने लगेगा मक्खन,बारीक़ प्याज और हरी मिर्च (थोड़ी) दाल कर पिंक कर लें,अब इसमें सब्जियों वाला  पानी डालें,एक चम्मच कॉर्नफ्लोर पानी में घोल कर मिला ले.टोमेटो,चिली सॉस एक एक चम्मच,विनिगर चौथाई चम्मच,सोया सॉस चौथाई चम्मच,मन हो तो थोडा नूडल्स/maggi  डाल कर पका ले पांच मिनट.   


अक्सर आज कल के बच्चे हरी सब्जी खाना पसंद नहीं करतें हैं,उनके भोजन में इस पौष्टिकता की कमी न रहे,इसके लिए ये सूप बना कर उन्हें नए नए अंदाज़ में पिलाया करें.